Деловая встреча за обедом — часть переговорного процесса. От того, что вы закажете, зависит впечатление партнёра и ваша сосредоточенность. Еда не должна отвлекать от обсуждаемых вопросов.
Правила выбора блюд
- Простота. Выбирайте блюда, которые легко есть вилкой и ножом: стейк, рыбу, пасту. Избегайте супов и спагетти, требующих наматывания.
- Нейтральный запах. Откажитесь от чеснока, лука и острых соусов — они могут помешать комфортному общению.
- Не слишком сытно. Тяжёлая пища вызывает сонливость. Оптимальны овощи, лёгкое мясо или птица.
- Средняя цена. Заказывайте блюда в среднем ценовом диапазоне, чтобы не поставить в неловкое положение ни себя, ни партнёра.
Чего избегать
Не берите блюда, требующие активного участия пальцев: бургеры, крылышки, тако. Также не заказывайте то, что может испачкать одежду, — борщ с белой рубашкой несовместим.
Если не уверены в выборе, ориентируйтесь на заказ коллеги или попросите официанта рекомендовать нейтральное блюдо. Главное — помните: цель встречи — договорённость, а еда лишь фон.